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2019餐饮转型看长沙

时间:2019-03-31 15:53:19 来源:未知作者:张宗财点击: 次

2018年，长沙众多快时尚代表品牌集体改名，比如炊烟食代餐厅改为“炊烟时代小炒黄牛肉”，山越山餐厅更名为“山越山土鸡城”……这些餐厅将小炒黄牛肉、铜锅土鸡、剁椒鱼头等传统菜肴重新包装、扮靓升级，打造“头牌菜”，提高客单价，推出新型主题餐厅，更具差异性和记忆点。

除以上餐厅外，还有坛宗剁椒鱼头、辣椒树、胡胖子有点味、爷爷的土钵菜等成功转型的餐饮旺店等待你的深度探访。

天宝兄弟

都说“无龙虾、不长沙”，2018年，长沙餐饮界冒出一匹黑马——天宝兄弟。四年前，三个“臭皮匠”一拍即合，租了一间30平方米的小摊经营油爆虾、口味虾、虾尾，这三位创始人各司其职，一人负责炒虾，一人收银接待，还有一人每天骑着二手电动车去送外卖。如今“天宝兄弟”营业面积发展至470平方米，生意最好时一晚能卖20多万元，明星来吃饭依旧要等位。

蛙来哒

200多平方米的小店，每天被挤得水泄不通，其中近半偷学者！装修惊艳、菜品抢眼，蛙来哒的爆火在全国引发了一场“牛蛙热”。

名额不多，欲报从速！

时间：5月7日-10日（7日下午报到，10日中午结束）

费用：4800元（含当地所有吃住行游费用，自行往返）

报名电话：0531-87065151 87066161

……

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责任编辑：程冰

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