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素菜四季火锅 当下引爆成都
时间:2019-03-30 17:32:52 来源:未知 作者:辛燕点击:
还记得当年风靡了大江南北的漫画《乌龙院》吗?本次探访成都,小编在南门亦发现了一间乌龙院,不过里面并无和尚,只有火锅素食、小酒甜品和雅兴清风。此店名叫“小乌龙禅院”,于2018年4月开业,在不到一个月的时间内,以22张台面接待了3280桌、13180人,每天排队2小时起步。这里的一切都跟我们印象中的传统火锅不同:环境充满了禅意雅趣,没有一点喧闹油腻,美得像园林;五种锅底,包含中、日、泰多国元素,四季皆热卖;70余种涮品,最贵不超过38元,每样都颜值超高、用料新奇,连吃数日也不会重样;开业两个月就登上了大众点评成都素菜热门榜第一名,且保持这个位置至今……小乌龙禅院的主理人温良鸥做日本料理出身,曾经在总府皇冠假日酒店工作了7年,后来又开设了日料店“浅草肆”和素食店“禅悦”,皆好评率超高。在温良鸥的带领下,小编一探这家现象级网红素食火锅店的核心机密。

“小乌龙禅院”主打素食火锅,涮品新奇,装盘精美

1.小乌龙禅院位于成都铁像寺旁,布局雅致清幽

2.穿过大门,需走过一条以石板、石子铺就的小路进入厅堂

3.墙壁贴上干荷叶,绘几个小和尚,花费不多,但却将一份禅意与生动展现在客人面前

4.竹子做成楼梯扶手,筒壁上凿出数个小孔,内摆灯泡,远远望去,透出点点星光,十分美丽

温良鸥
成都浅草肆日料店、禅悦素食馆、小乌龙禅院联合创始人
五款特色锅底
小乌龙禅院不似一般火锅店那样燥热而油腻,一进门闻不见锅底的浓烈气味,而是要等到落座后慢慢熬制,那股香味才会钻入鼻尖。这里每人一口小锅,共有5种锅底,既包括清淡的山珍野菌、本草元气、玉竹润肺,又有重口味的金汤椰香、香茅酸辣,最贵的才22元/锅;每口小锅内还有一整片杏鲍菇,上面印着“小乌龙禅院”五个字,从细节处透着用心。

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责任编辑:程冰
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素菜四季火锅 当下引爆成都
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“小乌龙禅院”主打素食火锅,涮品新奇,装盘精美

1.小乌龙禅院位于成都铁像寺旁,布局雅致清幽

2.穿过大门,需走过一条以石板、石子铺就的小路进入厅堂

3.墙壁贴上干荷叶,绘几个小和尚,花费不多,但却将一份禅意与生动展现在客人面前

4.竹子做成楼梯扶手,筒壁上凿出数个小孔,内摆灯泡,远远望去,透出点点星光,十分美丽

温良鸥
成都浅草肆日料店、禅悦素食馆、小乌龙禅院联合创始人
五款特色锅底
小乌龙禅院不似一般火锅店那样燥热而油腻,一进门闻不见锅底的浓烈气味,而是要等到落座后慢慢熬制,那股香味才会钻入鼻尖。这里每人一口小锅,共有5种锅底,既包括清淡的山珍野菌、本草元气、玉竹润肺,又有重口味的金汤椰香、香茅酸辣,最贵的才22元/锅;每口小锅内还有一整片杏鲍菇,上面印着“小乌龙禅院”五个字,从细节处透着用心。

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