《大厨师》歌词
 

“如果你觉得日子平淡如水，如果你感到工作真有点累，如果你认为爱情有些不美，如果你相信展翅就能高飞，就请你来到我的地盘，放下工作，放下疲惫，张开你的嘴，敞开你的胃，高兴你就来点甜的，失恋你就来点酸的，渴了你就来点稀的，嫌淡你就来点咸的，保证你消化的是健康，享受的是美味，让你轻轻松松，不用走遍江湖，也不把青春浪费，一样尝尽世间的酸甜苦辣和人生百味。哎嘿哎嘿呀，我就是大厨师，戴着高高的帽，胖胖的肚子小围腰，左手锅，我右手勺，烹出美味和佳肴；我就是大厨师，喜欢甜甜的笑，不害怕烟熏和火烤，盐两钱那个糖一勺，调出生活好味道……”

厨房小工出诗集
杨培显初入行时，在河南老家做了两年烩面师傅，1998年他独自一人进京打工，从最底层的小工做起。生活艰难，他便开始找寻精神寄托。工作之余，仅有初中文凭的他开始创作诗歌、自学音乐。2004年，他自费出版了诗集《我不责怪世人》，并创作了几首爱情歌曲。杨培显成了店中的“名人”，经常在下班后给同事们唱上几句。
 

 

辛酸经历带来创作灵感
一天，一位炒锅师傅在听完他的歌后说：“你会写会唱，为什么不给咱厨师也写首歌呢？”一语惊醒梦中人，杨培显想，现在的流行歌曲数不胜数，却从来没有一首“厨师之歌”，我作为行业内的人，一定要写出一首真正属于厨师的歌。在厨师行业摸爬滚打了十几年，杨培显深知其中的甘苦与辛酸。“记得在河南老家时，我们烩面馆的厨房特别小，一到夏天就热得不行，有个师傅中午上灶时就中暑休克了，几名兄弟把他抬到了医院。这种辛酸当厨师的都能理解，但是行外人就很难体会，他们只关注菜好不好吃。”这些经历让杨培显更深刻地理解了厨师这个行业，也给了他很大的创作灵感。每天下班之后，他都在宿舍中仔细推敲，揣摩歌词，把自己对厨师行业的理解与热爱都融入进去。
 

不抱怨 要励志
在作词时，杨培显斟酌了好久，既要反映厨师艰苦的工作状态，又不能低迷消极，要用一首歌给厨师们传递一种积极向上的力量。比如“烟熏火烤”一词，这是厨师工作状态的一个写照，可是如果直接写成“每天都受烟熏和火烤”，仿佛在抱怨工作，而且很多小工们听了之后都会觉得厨师行业太过辛苦，不愿意再坚持下去。所以他在创作时，写成了“我就是大厨师，喜欢甜甜的笑，不害怕烟熏和火烤”，同样一个词，略作调整后反映的就是两种心态。杨培显说：“这句歌词在演唱时，尤其要有一种自豪的情绪。现在的小孩都不愿意做厨师，认为工作太辛苦、薪水又不高，我就是想用这首歌来告诉他们，厨师是一个值得骄傲的职业，我们服务于千千万万的人，我们有理由热爱这份工作、热爱这个行业。”
 

老哥相中《大厨师》
 2007年，杨培显和奥运志愿者一起创作了志愿者歌曲《我来了》，也是因为这个契机，他结识了著名的音乐制作人王昕波。王昕波外号“老哥”，当年为崔健等众多大牌录过音。老哥喜欢杨培显的直爽，两人成为了朋友。一次他俩相约在饭馆吃面，杨培显说到自己为厨师写了首歌，在同事间反响不错，老哥立即来了兴趣，让他当场哼两句，杨培显清唱了一小段，老哥听后非常喜欢，对他说：“我一定要帮你把这首歌录出来。”杨培显内心欣喜，可他知道，录制一首歌至少要一两万块钱，自己薪资微薄，哪有钱来录歌呢？老哥得知他的顾虑后，立即说：“我是真心喜欢这首歌，我不收你的钱也要把它做出来。”
经过半年时间，《大厨师》终于录制成功。杨培显拿给两个厨师朋友听，朋友说，只有当过厨师的，才能写出这种感觉。得到这样的肯定，他十分满足。后来，在老哥的帮助下，媒体与餐饮界的朋友出资出力，着手为杨培显拍摄MV，2012年1月《大厨师》MV正式出炉，在网络上广为传播，歌曲点击量过百万。

 

 

大厨也能当明星
《大厨师》红了，杨培显也成了各种餐饮活动及电视台美食节目的“宠儿”。2012年10月31号，杨培显应邀奔赴广州，在一次国际性烹饪赛事的开幕式上演唱《大厨师》。这首歌也点燃了杨培显对厨师歌曲的创作热情，他计划将厨师歌曲做成一个系列，并在全国推广。目前他正在准备创作另一首厨师歌曲，名为《爱在厨房》，现已进入录制阶段，大约在春节前完成。大厨杨培显要用自己的歌曲描绘“厨师”这一群餐饮界无名英雄的状态，让人们更多地了解厨师的苦与甜，厨师的累与欢……
注：《大厨师》在中国大厨网站的播放地址：http://www.cookee.cn/html/Vcd/201219953.html