封面人物
6   许松平：三大件撑起千万纯利 一张表网罗百种食材
细说技术
15    卤水添汤续料 六大高手支招
餐饮模式秀
22    歌手跨行卖火烤羊 四次迁徙成就旺店
当红人物
32    端茶倒水之间 听来N条秘诀

换季菜
46    钻研烹饪到痴迷境界 神奇搭配从梦中寻来
59    橄榄油煎芦笋千年搭配 花生油炒面粉属地原则
招牌菜
68    自调五款秘制料 卖火改良江湖菜
81    平躺布袋鸽变身立体小葫芦
84    甜晒鳗鳞鱼年售2000斤
92    菜名全见过 出品全陌生
创意凉菜大赛菜
102    新品惊艳“口红”也能当菜吃
大厨朋友圈
109    两款万能脆炸糊 解锁八道旺销菜

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