封面人物
5    推理派女总厨王凤梅：用“吝啬”与“温情”治不服
三线寻宝
16    枸杞汁酱鸡显地方特色 牛肉汁（火局）鸡添神来之笔
当红人物
31    一粒虾钻研七个月 难怪他火爆二十载
融合菜
46    菜品意见分歧大 儿子终究胜老爸 [图]
53    炒三两黄牛里脊 放四两异味蔬菜 [图]

餐饮情报
60    发篇排队指南 收获上千点赞 [图]
餐饮模式秀
68    食客拿着菜单问：你们能赚钱吗？
招牌菜
76    不创新成为制胜法宝
83    用面包变造型 让粤菜变年轻
90    干葱发酵一夜滋味浓烈 腌料塞满腹腔香味更足
点点心思
98    碾平土豆当外皮 油泼羊肉做馅料
创新凉菜大赛
103    凉菜 发起春夏攻势

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