封面人物
8    特殊辅料成点睛妙笔 传统菜肴卖十年常青
秋冬菜
15    四大产地采办隆冬原料 十年心血打造羊肉全席
34    用鱼嘴打入广州市场 将辣度递减构成纵深
42    两次回锅打造招牌甲鱼
当红人物
50    用当地特产 作灵魂担当
餐饮模式秀
68    烤鱼流行翡翠绿 垫料升级新伴侣

国民小吃
80    当年7张台 每晚只睡5个小时 今朝巨无霸 每天歇业90分钟
三线寻宝
92    大厨实验室 本月飞往千里外
招牌菜
104    金银蒜藏八个关键 萝卜丸含五道机关
大厨朋友圈
112    “难产”的刀工 蕴含着精彩的逻辑

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