封面人物
7    重拾乡土高端农家乐占领市场 引领潮流朴实地方菜翻新餐桌
餐饮情报
17    王捌院子 这店名一听难忘 米汤勾芡 这菜肴吃了还想
三线寻宝
30    酒店又增留人奇招 高管入股灯光大屏
38    牛羊肉也有十大碗 大曹县热卖二十年
招牌菜
46   一把大刀重达28斤 一碗切面流传650年
61   一盘金汤辣鱼头 每月卖出八车皮
74   三地风味食材 围攻一款海蛎煎

金点营销
84    一款平价炒鸡酱 衍生N款创意菜
85    创业时寄人篱下 成本极低 做大后广伸触角 八方共赢
创意凉菜大赛
112    创意凉菜大赛
细说技术
103    十三种淀粉比拼座次 三大类用途细说根源

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