封面人物
6    邻家大厨 蹭我七天小灶饭 临别之时 送我四件发家宝
三线寻宝曹县
20    惊了 汆鱼丸像子弹飞 十秒能挤30个
金点营销
30    毛血旺呈现两心相许 涮鱼片引燃八秒激情
深挖传统菜
44    二十款蒸碗菜 还原五十年老味道
56    曝光浏阳蒸菜的三个秘密和三件法宝
招牌菜
67   花鲢卸成八大块 青鱼剪成两百根

旺销家常菜
79    东南西北设四点 店中开店摊风险
84    三款酱汁 冲破家常菜味型瓶颈
深度管理
94    破解用工难的三个另类路径
餐饮情报
102    我把藤椒比红酒 佳人也爱喝两口
点点心思
110    果香杏仁酪 添条小游鱼
111    一软一焦俩烙馍 主食招来回头客

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