封面人物
6    李亚娟：逆势收获百店加盟
春菜秀
13    熟醉小龙虾变身 琥珀啫喱冻
22    八斤大白鱼 盖层青椒被
32    河豚打边炉绝配三棵草
39    旧日员工餐 变身引流菜
44    定制家烧鱼头 提升一成毛利

招牌菜
55    南乡：一家顺德菜馆的连锁进化论
66   置身麻辣乾坤里 撑出江南一叶舟
77   闽北小众鲜辣土菜 既卖特色也卖情怀
92    虾壳厚也能“内外兼修”烹调新策略卤入味炸上色炒出香
餐饮情报
100    两款卤水为今夏烧烤助攻
点点心思
112    刚需餐时尚属蓝海 面点辟出崭新航线

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