封面人物
6   一条黄河鲤鱼 四种精彩演绎
招牌菜
20    陋巷迁闹市 苍蝇化蝴蝶
30   一只鲟鱼唇 可出六位菜
38   为料子菜设计Newlook
融合菜
44    四类茶烹技艺 玩的不是噱头
54    我知女人心 吸睛才吸金
餐饮情报
62    一家蚂蚱馆子 带旺整条老街

秋冬菜
73    一只羊有200种做法
餐饮模式秀
81    妈妈给我孔干饭 我用这碗开旺店
旺销家常菜
89    一碟酸果汁 卖火炸鱼片
96    给每位大厨 添两眼小灶
培训前沿
106    学三天能开三家店
点点心思
111    南瓜烤蛋糕 紫薯烙油饼
大厨实验室
115    收获一款香菇料油 带动炒鸡销量翻番

名厨网课
光盘内容请点击此处前往名厨网课选购观看！

名厨网课
光盘内容请点击此处前往名厨网课选购观看！