金蚕吐丝
原料：红薯800克、豆沙陷20克、面包糠60克、鸡蛋150克
调料：白糖30克、奶粉10克、蜂蜜10克
制作：将红薯洗净，去皮，切片蒸熟，加入调料做成坯子， 包入豆沙陷，做成茧蛹形，拍粉，拖蛋沾面包糠，做成形备用，锅上宽油，炸制金黄色备用，熬糖浆，甩丝卷上炸好蛹，依次做法装盘，即可



蓝莓人参山药
原料：人参500克、山药500克
调料：蓝莓汁80克、果酱30克
制作：将人参山药去皮，改成片，上屉蒸熟，打成泥，备用
       上菜时，将山药泥装进裱花袋里，挤在小碟里，浇上蓝莓汁即可。
制作关键：人参山药要蒸熟、蒸烂。



鲜鱿酿紫茄
原料：鲜鱿鱼400克、紫茄300克、肉馅100克、彩椒10克
调料：盐1克、味素3克、酱油 耗油 鸡精 适量
制作：将鲜鱿鱼洗净，改成条状，入锅中炒熟，调好味，  紫茄改斜刀段，中间酿入肉馅，入油锅炸熟，淋入油摆在铁板周围，中间盛入鲜鱿鱼上桌即可。



养生小炒
原料：西芹 保鲜杏仁 青瓜 红椒
调料：盐1克、味素3克、鸡汁5克、淀粉适量
制作：先将一棵西芹该片备用，青瓜大皮改菱形，红椒
       改菱形，鲜杏仁、锅上火将原料一同汆水，先将
       改片的西芹围在盘边上，在将原料加鸡汁、盐、味
       一同入锅炒，用湿淀粉打欠，淋明油装在盘中间即可